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1、冻的香肠外皮长霉是不可以吃的。

2、时间长了之后长霉说明它已经恶化和产生有害物质，吃了以后危害人类健康后。香肠的长霉是因为水还没有完全蒸发，所以你可以保存它。

3、另一个原因是放香肠的地方有点潮湿。从健康的角度来看，当然，最好不要吃，毕竟霉菌不太卫生，注意你的身体，吃健康的食物。